tecnología alimentaria
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ITSOEH obtiene cuarta patente del IMPI con tecnología para aprovechar la vaina de mezquite en alimentos
La investigadora Ana Nallely Cerón Ortiz desarrolló un proceso para transformar la vaina de mezquite en un polvo vegetal con potencial de uso en productos de panificación y confitería. La innovación fortalece la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico en Hidalgo. El Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo (ITSOEH) obtuvo su cuarta patenteotorgada por el…
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