
Javier Castro Rosas ha creado productos a partir de aguamiel, jamaica, maíz azul y otros cultivos; 47 de sus invenciones fueron patentadas en México y tres en Estados Unidos. El desarrollo de 50 patentes y un modelo de utilidad le valió al investigador Javier Castro Rosas el Premio Hidalgo de Ciencia, Tecnología e Innovación y Humanidades 2026,…

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