El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh) informó que continúan las negociaciones con la federación y la industria cervecera para definir el precio de la cebada maltera y garantizar que el pago llegue directamente a más de 3 mil productores, sin intermediarios.
El precio de la cebada maltera para el actual ciclo agrícola aún no está definido oficialmente. El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), Napoleón González Pérez, informó que continúan las negociaciones con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) federal y la industria cervecera para lograr un acuerdo que beneficie directamente a las y los productores hidalguenses.
Aunque todavía no existe una notificación oficial, en las mesas de trabajo se ha hablado de un precio de 7.50 pesos por kilogramo, equivalente a 7 mil 500 pesos por tonelada, cifra que sigue sujeta a negociación.
Además del precio, el funcionario explicó que también se trabaja en la definición del volumen de cebada que adquirirán las principales empresas cerveceras del país a las y los productores del estado.
“Estamos trabajando tanto en el precio como en el número de toneladas que la industria cervecera comprará a las y los productores hidalguenses. El precio pactado, entre comillas, es de 7.50 pesos por kilogramo, es decir, 7 mil 500 pesos por tonelada. Es el precio del que se ha hablado; sin embargo, seguimos dialogando”, señaló el titular de la Saderh.
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La prioridad es que el pago llegue al productor
El secretario explicó que uno de los principales objetivos de las negociaciones es terminar con el esquema mediante el cual unos cuantos intermediarios concentraban la compra de cebada y obtenían la mayor parte del beneficio económico.
Detalló que durante años el precio se negociaba a través de cuatro o cinco acaparadores, quienes incluso en algunos casos no respetaban el monto pactado con las y los productores.
Por ello, indicó que los propios agricultores se han organizado para participar directamente en las mesas de negociación y dar seguimiento a los acuerdos que se alcancen.
“Más que incrementar el precio, queremos que el precio que se pacte se respete y se pague directamente al productor. Actualmente ese precio termina pagándose a los acaparadores, con lo cual nosotros no estamos de acuerdo”, afirmó.
Diálogo con Grupo Modelo y Heineken
El titular de la Saderh informó que el Gobierno de Hidalgo mantiene diálogo con Grupo Modelo y Heineken para construir un esquema de comercialización más justo, en el que el beneficio económico llegue directamente a quienes producen la cebada.
Explicó que el objetivo es evitar que únicamente cuatro o cinco intermediarios concentren las ganancias y que, en cambio, los más de 3 mil productores de cebada que existen en la entidad reciban el pago completo por su cosecha.
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Hidalgo mantiene el liderazgo nacional
Destacó que Hidalgo produce anualmente entre 90 mil y 95 mil toneladas de cebada, volumen que mantiene al estado como líder nacional en producción de cebada maltera, además de ser reconocido por la calidad del grano.
Precisó que la industria cervecera adquiere aproximadamente 55 mil toneladas, ya que únicamente compra la producción que cumple con los estándares de calidad requeridos para la elaboración de cerveza.
La cebada que no reúne esas especificaciones se comercializa en otros mercados, principalmente en el sector ganadero hidalguense, donde, dijo, también se impulsan acciones para facilitar su venta y fortalecer los ingresos de las familias productoras.
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