La Secretaría de Turismo informó que el festival realizado en Zempoala rebasó las previsiones de visitantes y derrama económica; algunos participantes agotaron sus guisos desde las primeras horas y tuvieron que solicitar más producto.
La afluencia de visitantes y las ventas registradas durante el festival Sabor a Hidalgo, realizado en el Pueblo Mágico de Zempoala, superaron las expectativas de los organizadores, aseguró la secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez.
Aunque el balance definitivo será presentado una vez que concluya el conteo de Inteligencia Turística, la funcionaria adelantó que los cortes realizados cada dos horas mostraban resultados superiores a las previsiones, tanto en número de asistentes como en derrama económica.
“Ya estamos superando tanto la derrama económica como el número de visitantes que pensábamos tener, y eso nos da mucho gusto porque es el mejor motivo para venir a Hidalgo este verano”, declaró.
La funcionaria explicó que el festival estaba programado para iniciar a las 10:00 horas; sin embargo, algunos expositores comenzaron a atender desde antes debido a la llegada anticipada de visitantes.
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Gorditas y guisos se agotaron desde las primeras horas
Como ejemplo del nivel de ventas, Quintanar Gómez mencionó la participación de Francisco I. Madero con las gorditas de Tepa. Los expositores llegaron alrededor de las 8:00 horas y, para las 9:30, ya habían agotado aproximadamente 500 gorditas de panza.
“Tenemos el récord: Francisco I. Madero, con las gorditas de Tepa, terminó a las nueve y media; llegó a las ocho y terminó a las nueve y media”, relató.
La demanda también provocó que otros participantes terminaran sus guisos y solicitaran más alimentos para continuar con la venta durante el resto de la jornada.
“Se fueron terminando todos los guisos. Ya mandaron traer más porque la fiesta sigue”, indicó la titular de Turismo.
La secretaria compartió que una de las participantes le informó que había vendido todo lo que llevó al encuentro. Para Quintanar Gómez, este resultado cumplió con la instrucción de procurar que las ganancias llegaran directamente a quienes elaboraron y comercializaron los platillos.
“El gobernador del estado siempre nos ha pedido que, cuando se haga un encuentro, no se cobre y que el pago de las personas sea directo; que terminen todo para que no regresen a sus lugares con las cazuelas a medio vender”, agregó.
La funcionaria atribuyó los resultados a la coordinación entre la Secretaría de Turismo de Hidalgo y el Ayuntamiento de Zempoala, encabezado por el alcalde Francisco Sinuhé Ramírez Oviedo.
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Zempoala fortalece su oferta turística
Además de la muestra gastronómica, las personas asistentes pudieron encontrar recorridos turísticos guiados, experiencias relacionadas con la cocina tradicional y actividades en el museo y otros espacios del Centro Histórico.
Quintanar Gómez consideró que Zempoala dejó de ser un destino que apenas buscaba abrirse camino, pues actualmente cuenta con infraestructura y una oferta turística reconocida por quienes visitan Hidalgo.
“Zempoala ya no es un municipio o un destino que apenas se va abriendo camino, porque ya tiene infraestructura, pero, sobre todo, ya está en el mapa turístico”, sostuvo.
Destacó también que el espacio fue accesible para familias y personas usuarias de sillas de ruedas, muletas o andaderas, además de permitir el ingreso con animales de compañía.
Por su parte, el presidente municipal, Francisco Sinuhé Ramírez Oviedo, agradeció el respaldo de la Secretaría de Turismo y celebró que Zempoala recibiera a representantes de los 37 Pueblos con Sabor de Hidalgo.
Gastronomía de los municipios de Hidalgo
Entre los platillos anunciados para el festival estuvieron la barbacoa de Actopan, las enchiladas huastecas de Huejutla, los tamales de recaudo de Metztitlán, los tamales de xala de San Agustín Metzquititlán y Ximbote de Zempoala, por mencionar algunos.
Sabor a Hidalgo busca fortalecer la identidad gastronómica del estado, impulsar el turismo regional y abrir nuevas oportunidades para productores, artesanos y prestadores de servicios.
El festival forma parte de la promoción de los Pueblos Mágicos, los Pueblos con Sabor y otros destinos de la entidad, con el propósito de atraer visitantes y ampliar la actividad turística durante la temporada vacacional de verano.
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